Schieszl Borház Kft.
Kategória: Borászat
Cím | 2011 Budakalász Budai út 83. |
Telefon | 26/340-465 |
Fax | 26/341-938 |
Email | schieszl@invitel.hu |
Kulcsszavak | Halételek, Vadételek, Szárnyasok, Vegetáriánus ételek, Diétás ételek, Gyerek étlap, Kemencében sült ételek, Grillezett ételek, Családi rendezvények, Üzleti ebéd, vacsora, Rendezvény, Esküvő, Bemutatók, prezentációk, Borkóstolás |
Céginfo | Pincészetünk Pincészetünben a fehér és rosé borainkat zárt rendszerű, hűtött, reduktív eljárással állítjuk elő. Ügyelünk arra, hogy a bor ne érintkezhessen levegővel, ne történhessen oxidáció. Ez komoly technológiát igényel, melynek célja a gyümölcsös aroma megőrzése. Vörösboraink hagyományos módon, héjon erjesztett technológiával készülnek, ahol a borok 3-4 hónapos barique-lás után kerülnek palackozásra. A barique-technológia lényege, hogy az újbort tölgyfahordóban érlelik, így a bor sajátos illattal és ízzel gazdagodik. Arra törekszünk, hogy a borban oxidációs folyamatok menjenek végbe. A gyümölcsös aroma oxidálódik, helyette a bor egyéb belső értékei, teste kerül előtérbe. |